近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局江蘇鹽城調(diào)查隊(duì)選取了亭湖、東臺(tái)、大豐等地大型奶業(yè)公司和部分奶牛養(yǎng)殖戶作為調(diào)查對(duì)象，了解“賣(mài)奶難”現(xiàn)象對(duì)該市的影響。據(jù)調(diào)查得知，鹽城市的奶牛養(yǎng)殖業(yè)情況平穩(wěn)，并未出現(xiàn)大范圍倒奶、殺牛、賣(mài)?，F(xiàn)象。

養(yǎng)殖成本有所增加

據(jù)畜禽監(jiān)測(cè)調(diào)查資料顯示：2014年四季度，全市奶牛期末存欄16569頭，其中在產(chǎn)奶牛8479頭；牛奶產(chǎn)量15164.7噸。全市共有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)4家、規(guī)模養(yǎng)殖戶15家（年末存欄15頭以上，年飼養(yǎng)量20頭以上為規(guī)模戶），其中存欄量在100頭以上的有7家。目前鹽城奶牛養(yǎng)殖總量不大。

受飼料、人工等成本上漲影響，鹽城市養(yǎng)殖戶普遍反映奶牛養(yǎng)殖成本上漲明顯。據(jù)調(diào)查資料顯示，目前我市奶牛養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)一噸奶的平均成本在4300元左右，比去年同期上漲了100多元。而成本居高不下的主要原因是飼料價(jià)格的上漲，以前企業(yè)是在周邊農(nóng)村收購(gòu)草料，但近幾年在農(nóng)村基本無(wú)草料可收，只能從黑龍江、東北運(yùn)輸草料，僅運(yùn)輸費(fèi)用就需要600元/噸，低檔草料一般1300至1400元/噸，而進(jìn)口草料則需要2000元/噸，這大大增加了養(yǎng)殖成本。

鮮奶收購(gòu)量?jī)r(jià)齊降

調(diào)查顯示，鹽城部分奶企表示鮮奶收購(gòu)量環(huán)比同比均在縮減、收購(gòu)價(jià)格也出現(xiàn)下跌。調(diào)查中，亭湖一奶牛養(yǎng)殖企業(yè)表示原來(lái)一直通過(guò)國(guó)內(nèi)的兩家大乳品企業(yè)的雙邊合作關(guān)系，將收購(gòu)的鮮奶直接銷(xiāo)售給兩大公司，但隨著大公司收購(gòu)量的減少，該企業(yè)也減少了與規(guī)模戶及散戶的合作，目前只收購(gòu)與其有長(zhǎng)期合作關(guān)系的農(nóng)戶的鮮奶，收購(gòu)量下降三成。

收購(gòu)量的縮減直接導(dǎo)致價(jià)格的下跌。據(jù)這家企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，“賣(mài)奶難”問(wèn)題出現(xiàn)之前鮮奶的出售價(jià)在4.92元/公斤，而現(xiàn)在只有3.68元/公斤；從散養(yǎng)農(nóng)戶收購(gòu)鮮奶的價(jià)格也由之前的4.7元/公斤下降到3.5元/公斤。東臺(tái)一奶企負(fù)責(zé)人講：周邊養(yǎng)殖戶近期的鮮奶送貨上門(mén)價(jià)最貴的只有3.5元每公斤，比公司簽約的農(nóng)戶收購(gòu)價(jià)便宜0.5元每公斤，可見(jiàn)當(dāng)前的鮮奶價(jià)已下跌不少。大豐地區(qū)奶牛企業(yè)的鮮奶收購(gòu)價(jià)格為4.6元/公斤，去年同期價(jià)格為5.6元/公斤，下降17.85%。散養(yǎng)農(nóng)戶的收購(gòu)價(jià)格為3元/公斤，與去年同期價(jià)格5.2元/公斤相比下降42.3%。

期盼落實(shí)補(bǔ)貼政策

受目前養(yǎng)殖成本增加、銷(xiāo)量下降的影響，鹽城市有企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖戶表示已經(jīng)開(kāi)始加快淘汰低產(chǎn)奶牛，從而降低成本、提高產(chǎn)量。亭湖一家奶企2014年10月至12月分別淘汰奶牛36頭、14頭和70頭，目前企業(yè)已經(jīng)處在虧損邊界。大豐市萬(wàn)盈鎮(zhèn)的一家規(guī)模養(yǎng)殖戶因?yàn)轷r奶價(jià)格接連下跌，到1月中旬，已經(jīng)賣(mài)了12頭奶牛。

據(jù)奶企和奶農(nóng)的反映，造成“賣(mài)奶難”的原因主要有兩個(gè)：一方面，國(guó)內(nèi)奶粉價(jià)格持續(xù)走低，進(jìn)口奶粉激增，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶源相對(duì)過(guò)剩；另一方面，近期中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)低迷，增長(zhǎng)緩慢甚至下降，導(dǎo)致原料奶出路不暢，乳品企業(yè)不愿意敞開(kāi)收購(gòu)。

針對(duì)“賣(mài)奶難”問(wèn)題，1月8日江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)下發(fā)了《關(guān)于穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)工作的緊急通知》，要求各級(jí)農(nóng)牧部門(mén)穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)，地方政府要出臺(tái)臨時(shí)性鮮奶收儲(chǔ)補(bǔ)貼、救助奶農(nóng)補(bǔ)貼、信貸金融保險(xiǎn)支持。針對(duì)這一情況，奶企、奶農(nóng)們希望政府能夠盡快落實(shí)補(bǔ)貼政策，把他們的損失降到最低。