對(duì)省外出現(xiàn)的“倒奶殺牛”事件，雅安奶農(nóng)程朝云傾吐心聲：

近期，河南等地頻頻傳出奶農(nóng)“倒奶殺牛”的消息，讓記者對(duì)四川奶農(nóng)生存現(xiàn)狀很關(guān)注。1月13日，記者在雅安市雨城區(qū)碧峰峽鎮(zhèn)采訪了養(yǎng)奶牛8年的奶農(nóng)程朝云，聽(tīng)他述說(shuō)當(dāng)初養(yǎng)奶牛的原因，近期經(jīng)營(yíng)狀況，以及對(duì)未來(lái)的打算。

回鄉(xiāng)

養(yǎng)奶牛掙錢照顧一家老小

今年48歲的奶農(nóng)程朝云是碧峰峽鎮(zhèn)廟后村一組村民。2006年以前，他是一個(gè)走南闖北的農(nóng)民工，憑著一身手藝四海為家當(dāng)木匠。

“當(dāng)時(shí)我在外面打工做木匠，一年下來(lái)能掙一萬(wàn)多元。后來(lái)想著家里兩個(gè)娃娃都還小，老人年紀(jì)也大了，就決定回家養(yǎng)奶牛。”程朝云指著挨著住房、200多平方米的5間圈舍說(shuō)，買牛、修圈舍，當(dāng)時(shí)投資了十多萬(wàn)元，不但花光了積蓄，還欠下了外債。

程朝云說(shuō)，和打工相比，養(yǎng)奶牛的日子更加辛苦，“不但磨皮還要磨心”。早上4點(diǎn)過(guò)，他和妻子就要起床擠奶喂牛、打掃衛(wèi)生、送奶，中午和晚上還要重復(fù)兩次，每次都要做兩個(gè)多小時(shí)。而上午和下午的間隙，他們要么去自家地里割草，要么開(kāi)著三輪車去其他農(nóng)戶家買草、拉草，總之很難閑下來(lái)。

一分耕耘一分收獲，養(yǎng)牛第一年，家里的8頭牛就為他們賺回了5萬(wàn)元。“算下來(lái)比打工強(qiáng)多了。”憶起當(dāng)年，程朝云情不自禁地笑了，在他眼里，既能養(yǎng)牛掙錢，又能照顧一家老小，便是理想生活。

8年來(lái)，程朝云家的奶牛數(shù)量從七八頭逐漸增加，在2013年達(dá)到20多頭的最高點(diǎn)。然而，由于行情不佳，2014年初他宰掉了一部分，目前存欄16頭，除去3頭小牛，其余13頭都在擠奶期。

低谷

奶賤傷農(nóng)

加入專合社抱團(tuán)取暖

近期河南新鄉(xiāng)部分地區(qū)的單斤牛奶售價(jià)甚至跌破一元，一些奶農(nóng)選擇倒奶殺牛，程朝云有遇到類似情況嗎？

“不要說(shuō)1元，如果牛奶單斤價(jià)跌到1.6元，我就要?dú)⑴Ａ耍驗(yàn)槎噘u一天就多虧錢。不過(guò)我們還好，現(xiàn)在每天產(chǎn)鮮奶近300斤，協(xié)議價(jià)每斤2.1元—2.15元，收入大概600元，還不至于虧本。”在程朝云的印象中，2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，牛奶的行情就越來(lái)越差。“2008年每斤牛奶賣3塊多，后來(lái)基本上隔段時(shí)間就要降一點(diǎn)，讓人心痛。”

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2013年，碧峰峽鎮(zhèn)上百戶奶農(nóng)成立了奶牛專合社，和當(dāng)?shù)氐囊患肄r(nóng)場(chǎng)合作，以比市場(chǎng)價(jià)略高的協(xié)議價(jià)收購(gòu)牛奶。

牛奶價(jià)格 “跌跌不休”，飼料成本卻是連年上漲。程朝云掰著手指開(kāi)始算賬：現(xiàn)在玉米、麥麩每斤1.5元，黃豆每斤將近3元，青草每斤超過(guò)0.1元，干谷草0.6元一斤。光玉米、豆餅等做成的精飼料，一頭牛一天就要吃一二十斤，加上干草、青草、獸藥等成本，一天要花掉400多元。“如果算上人工，那就根本沒(méi)得賺頭了?，F(xiàn)在外出打工，工資最差都是100元一天，還不操心。”程朝云說(shuō)。

心聲

不忍殺牛

只盼牛奶價(jià)格上揚(yáng)

話雖如此，程朝云卻并不真的打算放棄奶牛外出打工。只要能按協(xié)議價(jià)賣奶，他就愿意繼續(xù)做下去，“拖一段時(shí)間，看價(jià)格能不能漲回去。”

對(duì)程朝云這樣的奶農(nóng)來(lái)說(shuō)，宰牛，只是實(shí)在走投無(wú)路的下下之選。一般情況下，一頭奶牛，奶農(nóng)是以1.4萬(wàn)元至1.8萬(wàn)元的價(jià)格買回來(lái)的，而殺牛賣肉，大概只能賣到六七千元，凈虧損上萬(wàn)元。

養(yǎng)牛8年，對(duì)家里的奶牛，程朝云心存感激。他說(shuō)，雖然家里房子還是上個(gè)世紀(jì)80年代的磚瓦房，近幾年大件也只添了摩托三輪車，但是因?yàn)轲B(yǎng)奶牛，他已經(jīng)給兒子存下了在城里買房的首付。兒子程龍今年22歲，已經(jīng)在他和妻子的陪伴下讀完初中、高中、大學(xué)，長(zhǎng)大成人，而女兒也從兩歲的小孩子成長(zhǎng)為10多歲的初中生。“這些都是外出打工掙錢比不了的。”

程朝云對(duì)奶牛的感情也相當(dāng)深厚。在他家牛圈里，年紀(jì)最大的牛已經(jīng)8歲多，從2006年他入行起便一直跟著他。而家里每一頭奶牛，程朝云都能一眼就辨認(rèn)出來(lái)，每頭牛的脾氣如何，要怎樣和它們互動(dòng)，他也了然于胸。“奶牛都很聽(tīng)話，喊它動(dòng)一下它就動(dòng)一下，喊它翻身就會(huì)翻身。每頭牛都有固定的位置，它平時(shí)運(yùn)動(dòng)后都會(huì)乖乖回到自己的位置，也不給人添亂。”程朝云笑著說(shuō)道。“去年殺牛，我是下了好久的決心才動(dòng)手的。要說(shuō)再殺牛，我是真的不忍心?，F(xiàn)在大家這么關(guān)注奶牛養(yǎng)殖和牛奶價(jià)格，也許再過(guò)一段時(shí)間，牛奶價(jià)格就上去了呢？”采訪最后，程朝云喃喃說(shuō)道。