脂溶性維生素作為營養(yǎng)強化劑被添加到嬰幼兒配方乳粉中，其含量要求必須在一定范圍內(nèi)，過低或過高均會影響嬰幼兒生長發(fā)育。日前，天津檢驗檢疫局正式完成針對嬰幼兒配方乳粉中維生素A、D、E、K1四個項目的檢測方法自行開發(fā)工作。目前，該方法已應(yīng)用到進出口乳粉檢測業(yè)務(wù)中。采用新方法，不僅檢測流程得以優(yōu)化，檢測周期也從此前的4~5天縮短至3天內(nèi)。

“經(jīng)與農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、百利高（中國）公司進行實驗比對，利用新方法檢測得出的結(jié)果準確、可靠，標志著針對嬰幼兒配方乳粉中維生素A、D、E、K1四個項目的檢測新方法的開發(fā)工作取得成功。”天津檢驗檢疫局相關(guān)負責(zé)人表示。脂溶性維生素作為營養(yǎng)強化劑被添加到嬰幼兒配方乳粉中，目的是使嬰幼兒配方乳粉含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)盡量與母乳一致，但其含量要求必須在一定范圍內(nèi)，過低或過高均會影響嬰幼兒生長發(fā)育。同時由于脂溶性維生素不易被人體排出，含量過高還將在體內(nèi)富集，產(chǎn)生毒性作用。因此必須對嬰幼兒乳粉中脂溶性維生素含量進行監(jiān)控檢測，保證其含量符合相關(guān)標準要求。

為提高檢測效率，確保進口嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全，天津檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心獸藥殘留與食品添加劑檢測實驗室人員，自行開發(fā)了一套檢測新方法。新方法采用“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜”這一高靈敏度和高通量的檢測技術(shù)，實現(xiàn)了一個方法同時測定四種脂溶性維生素的目標，優(yōu)化了實驗流程，使樣品前處理速度大大提高。同時，采用“同位素內(nèi)標定量”這一高準確度的定量技術(shù)，確保了檢測方法的準確性。

“乳粉中脂溶性維生素的傳統(tǒng)檢測方法前處理過程較為復(fù)雜、繁瑣，需要投入大量的人力、物力及時間成本，同時測定四種脂溶性維生素需要3次樣品處理、3次上機測定才能完成，分析周期需要4~5天。采用新方法在3天之內(nèi)就可以完成四種脂溶性維生素的檢測。”工作人員介紹。