到2016年底，我省將建立覆蓋從田間到餐桌全過程的監(jiān)管制度，建成較為完善的食品安全監(jiān)管體系，初步形成食品安全可追溯體系。記者昨日獲悉，《福建省建設(shè)“食品放心工程”三年行動方案（2014-2016）》正式發(fā)布，明確未來3年的食品安全工作重點(diǎn)。

據(jù)悉，未來三年，我省將重點(diǎn)圍繞畜牧業(yè)產(chǎn)品、種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、飲用水、加工食品和餐飲業(yè)這“五類產(chǎn)品、一個行業(yè)”的主要食品，從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)入手，逐步完善食品生產(chǎn)加工體系、食品安全市場流通體系、食品安全監(jiān)管體系、食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系、食品安全應(yīng)急處置體系、食品安全信用體系、食品安全宣傳教育體系、食品安全社會共治體系、食品安全信息體系等十大體系建設(shè)。

三聚氰胺事件對國內(nèi)奶粉產(chǎn)生極大的負(fù)面影響，方案提出，將積極推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉電子追溯體系試點(diǎn)建設(shè)。同時(shí)，也將開展特大型餐飲服務(wù)單位和部分大型餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、集體用餐配送單位以及中央廚房主要原輔料進(jìn)貨和使用過程的食品安全信息跟蹤和追溯試點(diǎn)工作。