我國生產(chǎn)嬰幼兒乳粉的門檻將全面提高，一個產(chǎn)品合格要經(jīng)歷60多個檢測指標(biāo)。記者昨天從市食藥監(jiān)局獲悉，新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則將更細(xì)更嚴(yán)，乳粉行業(yè)面臨著重新洗牌。目前，上?？偣灿?家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)，如果5月31日前達(dá)不到新細(xì)則要求，將面臨關(guān)門停產(chǎn)整改。

日前，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》，它首次參考引入藥品管理辦法，實行覆蓋生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全控制。

新細(xì)則要求企業(yè)對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實施批批檢驗措施。根據(jù)這一新規(guī)，奶粉合格要經(jīng)歷60多項檢測指標(biāo)。同時，企業(yè)要建立更為嚴(yán)密的產(chǎn)品追溯制度。

“奶粉生產(chǎn)的門檻提高了，整個行業(yè)也將面臨重新洗牌。”市食藥監(jiān)局副局長顧振華表示，新版嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則更細(xì)更嚴(yán)，以確保安全。

據(jù)悉，全國有120多家奶粉生產(chǎn)企業(yè)，上海有4家，包括多美滋、晨冠、花冠、紐貝滋，目前正按照新細(xì)則要求改造。按照新細(xì)則，這4家生產(chǎn)企業(yè)都存在一定難度，比如廠房設(shè)計沒有達(dá)標(biāo)、檢測項目還不到位、原料追溯系統(tǒng)尚沒有完全建立起來。

顧振華稱，目前監(jiān)管部門正督促上海企業(yè)進(jìn)行改造與完善，其中，一項重點工作是要企業(yè)將配方“講清楚”。原來，國內(nèi)不少乳品生產(chǎn)企業(yè)存在“一廠多品”現(xiàn)象，一個奶粉生產(chǎn)廠家竟有兩三百個奶粉產(chǎn)品，而它們的配方無非就是幾種原料采用不同配比形成了多種排列組合，以便在不同地區(qū)采取不同價格銷售策略。

按照食藥監(jiān)總局新規(guī)，今后一個配方只能生產(chǎn)一個產(chǎn)品。在上海，監(jiān)管部門正協(xié)同營養(yǎng)專家認(rèn)證乳粉企業(yè)提交配方的“正當(dāng)性”。

另外，作為《關(guān)于做好嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全有關(guān)工作的通知》的試點城市，上海今年在嚴(yán)格嬰幼兒配方乳粉管理的基礎(chǔ)上，推進(jìn)實施嬰幼兒配方乳粉專柜銷售。今年起，上海銷售的嬰幼兒奶粉將進(jìn)藥店，設(shè)立專柜。在業(yè)內(nèi)看來，這個新銷售渠道將攪動奶業(yè)江湖，因為與商業(yè)超市等渠道相比，藥店具有更嚴(yán)格的監(jiān)管手段，在歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)成為了奶粉的主要銷售渠道。