“小小身材加熱快，操作方便不費(fèi)心”，憑借這些優(yōu)勢(shì)，電水壺一躍成為不少家庭的“掌中寶”。然而，“水壺爆炸”、“不銹鋼錳含量過高”等產(chǎn)品質(zhì)量問題一直刺痛著公眾的神經(jīng)。

消費(fèi)者如何才能選購(gòu)到符合標(biāo)準(zhǔn)的放心產(chǎn)品呢？哪款電水壺煮水更安全高效，讓你冬天暖暖的？

2016年7月，《消費(fèi)者報(bào)道》委托第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，參考相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)市面熱銷的美的、九陽(yáng)、蘇泊爾、飛利浦、奧克斯、SKG等6款電水壺進(jìn)行了對(duì)比檢測(cè)，測(cè)試項(xiàng)目包括電氣安全、加熱性能及不銹鋼理化指標(biāo)。

綜合評(píng)價(jià)：不推薦飛利浦HD9316、九陽(yáng)K15-F2

實(shí)驗(yàn)室性能與安全指標(biāo)綜合測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，美的MK-QJ1503性能更優(yōu)，SKG8041性價(jià)比更高，飛利浦HD9316與九陽(yáng)K15-F2理化指標(biāo)不合格，不予推薦。

雖然飛利浦HD9316在本刊周三發(fā)布的電商口碑評(píng)價(jià)中表現(xiàn)良好（如下圖），但鑒于消費(fèi)者主觀評(píng)價(jià)并不能直接感知金屬離子析出等實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)，因此仍然不作為本刊的推薦產(chǎn)品。

另外兩款同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)試與電商口碑評(píng)價(jià)的產(chǎn)品是SKG8041與奧克斯HX-A5191，其兩類評(píng)價(jià)結(jié)果較為吻合，SKG8041表現(xiàn)更好。

另外需要提醒消費(fèi)者注意的是，《消費(fèi)者報(bào)道》本周二發(fā)布的2010年—2016年電熱水壺全國(guó)工商質(zhì)監(jiān)抽查數(shù)據(jù)顯示，奧克斯HX-A5083在2015與2016年連續(xù)兩年出現(xiàn)不合格，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)應(yīng)格外留意該型號(hào)產(chǎn)品。奧克斯的其他5個(gè)型號(hào)（AUX-18A20、HX-15B08、HX-A3022、HX-A5083、HX-5135）產(chǎn)品也曾出現(xiàn)抽檢不合格。（如下圖）

九陽(yáng)K15-F2、飛利浦HD9316鎳超標(biāo)

2016年第一季度，江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)電水壺進(jìn)行的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，45批次不銹鋼樣品中，55.6%使用高錳鋼（錳含量為9%至10%）。

原本只出現(xiàn)在包裝說(shuō)明上的“304不銹鋼”一下成了各大廠商爭(zhēng)相宣傳的重點(diǎn)：304不銹鋼錳含量低，材質(zhì)更安全。消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)也紛紛盯緊“304”字樣。

但“304不銹鋼”就一定是食品級(jí)安全的保障嗎？事實(shí)并不盡然。

《消費(fèi)者報(bào)道》依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》對(duì)6款電水壺的鉻、鎳析出的檢測(cè)結(jié)果顯示，九陽(yáng)、飛利浦的鎳（Ni）值均超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上限值0.1mg/。（如下圖）

鎳是人體所需的微量元素，參與機(jī)體代謝，但鎳也是常見的致敏性金屬，鎳離子可以通過毛孔和皮脂腺滲透進(jìn)皮膚，從而引起皮膚過敏發(fā)炎，其臨床表現(xiàn)為瘙癢、皮炎和濕疹。

為何“304“不銹鋼不等于安全保障呢？

這是因?yàn)?ldquo;304”只是不銹鋼的其中一種，只需滿足標(biāo)準(zhǔn)GB/T 3280-2015《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中對(duì)碳、硅、錳、磷、鎳、鉻等元素種類與含量的要求，不一定能滿足標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》對(duì)砷、鉛、鎘、鎳析出的限量要求。另外，不同加工工藝下的304，其金屬析出情況也可能存在差別。

建議消費(fèi)者在選購(gòu)前可查看產(chǎn)品包裝或壺身是否印有“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011”或“食品接觸用”字樣。

九陽(yáng)K15-F2加熱速度最快

加熱快，耗電低無(wú)疑也是消費(fèi)者選購(gòu)電水壺時(shí)非?？粗氐囊豁?xiàng)。

本刊此次送檢的6款電水壺中，SKG、美的、飛利浦的標(biāo)稱功率最高，達(dá)1800W，它們的煮水時(shí)間較短，均在5分鐘左右；而標(biāo)稱功率最低的九陽(yáng)，煮水時(shí)間為7分17秒。整體而言，標(biāo)稱功率相同的水壺，其加熱速度也較接近。（如下圖）

“在熱效率、產(chǎn)品材質(zhì)、煮水量等條件一致的情況下，電水壺功率越高，煮水所需時(shí)間越短。”測(cè)試工程師向本刊記者解釋道。

考慮到6款電水壺的加熱耗電量相差不大，均在0.15度電左右，本刊建議注重加熱速度的消費(fèi)者，可以選擇功率較高的電水壺。但缺點(diǎn)是一般功率越大，加熱時(shí)噪音也較大。

部分消費(fèi)者居住的環(huán)境可能對(duì)電器使用功率有限制（如學(xué)生宿舍、老居民區(qū)、供電條件落后地區(qū)等），可以選擇功率較低的電水壺。

飛利浦、SKG保溫效果好但耗電高

如果覺得煮開的水喝不完擔(dān)心放涼，放到暖水瓶又嫌麻煩。此時(shí)，一個(gè)帶有保溫功能的電水壺或許能滿足你的需求。

本次測(cè)試的奧克斯、SKG、飛利浦帶有按鍵保溫功能，可在插電情況下使用，而九陽(yáng)、美的、蘇泊爾采用密封保溫，壺蓋的密封性較好。（如下圖）

6品牌電水壺保溫設(shè)計(jì)

保溫效果測(cè)試結(jié)果顯示，按鍵保溫的三款產(chǎn)品中，奧克斯的最低水溫只有65.5℃。雖然SKG、飛利浦的最低水溫均在75℃以上，保溫效果較好，但兩款水壺的保溫耗電分別為0.180度和0.303度，都比各自燒開一壺相同容量的水的耗電要高，其中飛利浦接近兩倍。（如下圖）

九陽(yáng)、美的、蘇泊爾3款水壺在密封保溫條件下，最低水溫在60℃左右，這主要得益于其全鋼式的密封壺蓋。另外，用戶在倒水前需要按下出水按鈕，這個(gè)設(shè)計(jì)能防止倒熱水或打翻水壺時(shí)水的溢出。

整體而言，按鍵保溫的效果會(huì)比密封保溫好，但保溫過程會(huì)產(chǎn)生一定耗電量，尤其是長(zhǎng)時(shí)間保溫。

《消費(fèi)者報(bào)道》選購(gòu)使用建議：

1.有特定保溫要求的人（如沖奶粉、沖咖啡、沖茶葉），建議選擇帶有電熱式保溫的電熱水壺，如本次測(cè)試的SKG8041。若想兼顧保溫和省電，建議選擇真空式保溫的電熱水壺，如本次測(cè)試的美的MK-QJ1503和蘇泊爾SWF17S10A。

2.如果家里有老人小孩，建議不要買只有單層不銹鋼壺壁的水壺，其防燙效果較差。此外，“壺壁-壺底一體化”的電水壺清潔起來(lái)更方便。

3.注意加水量不低于最低煮水線，否則容易干燒；不高于最高煮水線，否則水沸騰時(shí)可能會(huì)溢出到底座。雖然現(xiàn)在的水壺都有導(dǎo)水孔裝置，但還是建議大家不要弄到底座有水。

4.不要把茶葉、花茶、食物放到水壺內(nèi)加熱，也不要打開壺蓋加熱。因?yàn)椴糠譄崴畨氐南逌仄魇峭ㄟ^感知蒸汽而跳的，如果食物堵塞那個(gè)孔，有可能使壺不會(huì)跳，一直沸騰。