根據(jù)IFCN最新數(shù)據(jù)顯示，6月份全球原料奶價(jià)格為24.10美元/100公斤，折合人民幣1.59元/公斤，環(huán)比增幅達(dá)到9%，同比跌幅為16.0%。

6月份全球飼料原料價(jià)格為25.90美元/100公斤，折合人民幣1.71元/公斤，環(huán)比上月24.0美元上漲7.9%，大幅超過(guò)去年同期，同比漲幅16.1%。

圖1 IFCN全球原料奶&飼料價(jià)格 2006年1月-2016年6月

圖注：飼料價(jià)格為豆粕和玉米根據(jù)其在日糧中添加的比例的加權(quán)平均價(jià)格

6月國(guó)際原料奶價(jià)終于迎來(lái)反彈，爆發(fā)是增長(zhǎng)了9%左右。盡管很多業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為全球奶價(jià)的恢復(fù)大概會(huì)在未來(lái)6-12月內(nèi)到來(lái)，而6月的奶價(jià)反彈可能只是暫時(shí)現(xiàn)象不能視為反彈的真正信號(hào)，但是仍然有很多奶農(nóng)對(duì)此持樂(lè)觀態(tài)度。以荷蘭為例，自四月起原奶牧場(chǎng)收購(gòu)價(jià)節(jié)節(jié)攀升，目前奶價(jià)已經(jīng)超過(guò)去年同期5%左右。菲仕蘭公司公布的7月收奶價(jià)格為27.5歐元/100公斤。

圖2 荷蘭原奶收購(gòu)價(jià)格變化趨勢(shì)

從短期因素來(lái)看，進(jìn)入夏季熱應(yīng)激導(dǎo)致牛奶的供給普遍下降，德國(guó)的季節(jié)性減產(chǎn)比去年來(lái)的早了一些。同時(shí)炎熱導(dǎo)致了人們對(duì)與一些冷飲制品（使用牛奶類）需求量的上升。英國(guó)是歐盟地區(qū)最大液態(tài)奶市場(chǎng)，超過(guò)一半的原料奶都被加工成了飲用奶，而且近期英國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)需求量正在不斷增長(zhǎng)。由于之前幾個(gè)月的乳制品期貨價(jià)格很低，買家訂購(gòu)很多遠(yuǎn)期期貨訂單，現(xiàn)在很多食品和乳制品制造商為了應(yīng)對(duì)交貨的壓力，紛紛加緊收購(gòu)原料奶，也相應(yīng)推高的了奶價(jià)。

圖3 歐盟國(guó)家牛奶季節(jié)性減產(chǎn)比往年來(lái)的更早

從長(zhǎng)期因素來(lái)看，很多專家認(rèn)為未來(lái)6-12個(gè)月是奶價(jià)回升的關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)。IFCN的總裁托斯坦博士認(rèn)為2016年的原奶供給增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將是1.2%，需求的增長(zhǎng)將會(huì)超過(guò)供給，在庫(kù)存不會(huì)過(guò)早進(jìn)入市場(chǎng)的前提下，全球奶價(jià)將在今年年底恢復(fù)。美國(guó)4、5月份的牛奶產(chǎn)量增幅都在1.2%左右。恒天然主席約翰·威爾遜預(yù)測(cè)奶價(jià)最早6個(gè)月內(nèi)恢復(fù)，他認(rèn)為所有跡象都表明乳業(yè)市場(chǎng)的供需結(jié)構(gòu)將會(huì)在未來(lái)的6個(gè)月至1年時(shí)間內(nèi)重新平衡，并且逐步恢復(fù)。

圖4 中國(guó)奶價(jià)與國(guó)際奶價(jià)對(duì)比

6月份全球飼料原料價(jià)格為25.90美元/100公斤，折合人民幣1.71元/公斤，環(huán)比上月24.0美元上漲7.9%，大幅超過(guò)去年同期，同比漲幅16.1%。

受到天氣因素炒作影響，7月美國(guó)中西部天氣將面臨干燥炎熱，對(duì)大豆和玉米作為構(gòu)成支持，所以美國(guó)玉米現(xiàn)貨在6月份迎來(lái)大漲。2號(hào)黃玉米的現(xiàn)貨報(bào)價(jià)為每蒲式耳4.4575美元，合每噸175.5美元，比上一交易日上漲7.25美分/蒲。芝加哥期貨交易所（CBOT）玉米期貨收盤幾近持平。7月玉米期約收?qǐng)?bào)385.25美分/蒲，比上一交易日上漲0.75美分，9月玉米收?qǐng)?bào)389.25美分/蒲，比上一交易日上漲0.25美分。

圖5 2016年上半年美國(guó)西北地區(qū)玉米現(xiàn)貨價(jià)格行情（磨坊及加工商收購(gòu)價(jià)）

6月，國(guó)內(nèi)玉米市場(chǎng)延續(xù)5月底漲勢(shì)，臨儲(chǔ)收購(gòu)“后遺癥”成為玉米價(jià)格強(qiáng)勢(shì)上漲主要支撐因素。5月27日開始，每周均會(huì)出現(xiàn)陳糧拍賣，非但沒(méi)有抑制基層玉米價(jià)格上漲趨勢(shì)，相反溢價(jià)成交現(xiàn)象普遍，進(jìn)一步推動(dòng)的華北黃淮地區(qū)玉米價(jià)格。山東個(gè)別地區(qū)企業(yè)玉米收購(gòu)價(jià)高達(dá)2060元/噸。中旬開始，東北、銷區(qū)、港口地區(qū)玉米價(jià)格均出現(xiàn)普漲現(xiàn)象。月底，黃淮等地玉米價(jià)格過(guò)高，企業(yè)采購(gòu)積極性下降，加之政策糧投放、小麥上市等因素影響，華北黃淮地區(qū)玉米價(jià)格出現(xiàn)小幅回落。

隨著北半球進(jìn)入夏季，奶牛面臨熱應(yīng)激采食量受到影響，歐洲奶農(nóng)普遍會(huì)對(duì)奶牛進(jìn)行精料的補(bǔ)充，無(wú)疑也加大了玉米和豆粕的需求。盡管6月份歐盟各國(guó)奶價(jià)都有一定程度的回升，但是面臨上漲勢(shì)頭更猛的飼料價(jià)格，奶農(nóng)取得額外的回報(bào)可能十分有限。