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三花湯

原料：腰子100克，凈魚片100克，菜花200克，雞蛋一個(gè)。
調(diào)料：鹽，姜，蔥，雞湯，菱粉。
做法：
（1）將腰子剔去腰腹，橫切數(shù)刀，豎切數(shù)刀成花狀，再切成1寸長(zhǎng)、05寸寬，洗凈；魚肉洗凈，如前切成花狀，分別放在碗內(nèi)，加入蛋清、鹽、菱粉，拌和上漿待用。
（2）鍋中放油少許，燒至八成熱，放姜、蔥炒出香味，再放菜花快炒，放鹽少許，待菜花八成熟時(shí)放入雞湯燒開，再放入魚、腰花，用勺劃開，燒開后撇去浮沫，倒入湯碗中即成。

特點(diǎn)：此菜清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。特別是腰子中含葉酸、鋅均較豐富，孕前和孕早期可經(jīng)常食用。

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