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1、馬齒莧煲粥：馬齒莧100-120克，粳米50-100克，食鹽少許。先將馬齒莧洗凈，切成小段，加粳米煮粥，服時加食鹽少許調(diào)味。馬齒莧有抑菌作用。
2、綠茶飲：小兒則減為10-15克。茶葉對痢疾桿菌有抑制作用。
3、山楂茶：取山楂30克、茶6克，用水煎服。
對急性期病人給流質(zhì)食物，每2-3小時吃一次，宜選用米湯、藕粉、馬蹄粉、蛋湯、菜湯及含大量維生素C的鮮果汁等食物。腹瀉嚴重或出汗較多者，可飲一些鹽開水或食鹽蘇打水飲料(食鹽與蘇打的比例為2:1)，或加點糖，隨時飲用，以補充水分和電解質(zhì)的喪失。若病情嚴重或嘔吐劇烈，應(yīng)給予適當(dāng)靜脈補液。值得注意的是，牛奶、菜泥、雞蛋等比較難以消化的食物不用為宜。
到了好轉(zhuǎn)期，大便次數(shù)減少，糞便中已無膿血，可采用無渣少油和富于營養(yǎng)的半流質(zhì)飲食，如大米粥、細面條等，烤面包、饅頭、蛋糕、炒糊米湯、瘦肉湯和濃茶等對腹瀉有收斂作用。酸牛奶不僅營養(yǎng)豐富，且因其含乳酸，能抑制腸道有害細菌的生長和收斂傷口，故可食用。此時，甜食、豆類或豆制品、牛奶、汽水等仍應(yīng)避免進食。
恢復(fù)期的病人，大便次數(shù)和性質(zhì)已接近正常，飲食上宜選用少油少渣軟飯菜，如雞蛋、嫩瘦肉、面條、肉粥和含纖維素少的蔬菜等，也宜吃生蘋果泥，因蘋果含有果膠，具有解毒、殺菌和止血的作用。
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