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特點：韭菜中的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，可預(yù)防習(xí)慣性便秘。
原料：韭菜150g、雞蛋100g、鮮蝦仁30g、色拉油20g、精鹽3g
做法：
1.韭菜洗凈，切成3cm長的段；
2.蝦仁用清水洗凈，去掉蝦腸線，雞蛋打散；
3.將鍋用旺火加熱，倒入色拉油，將打散的雞蛋炒至八分熟后盛出；
4.炒鍋中倒入少量色拉油，燒制八成熱后放入蝦仁，用中火炒熟，然后放入韭菜翻炒片刻；5.最后放入雞蛋炒熟，加一點鹽調(diào)味。
孕期營養(yǎng)排毒餐：鮮韭蝦仁蛋 搖籃說
韭菜根部容易遭蟲，所以多采用灌根的方式除蟲，但這樣會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留較多。因此，選擇韭菜時，建議不要選擇特別油綠、特別粗壯、葉片特別厚實的。買回韭菜后可以多次反復(fù)浸泡沖洗，切除根部再食用。
營養(yǎng)成份
能量407千卡、蛋白質(zhì)25.1g、脂肪30.6g、碳水化合物9.7g、維生素A 2033國際單位、維生素C 36mg、維生素E 10.75mg、鈣286mg、鐵6.7mg、鋅2.93mg來源：《搖籃電子雜志》，轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處！
來源： 作者：admin
延展資訊
2010年08月30日
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