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孕中期營養(yǎng)對胎兒至關(guān)重要
妊娠中期，早孕反應(yīng)消失，食欲增加，此時對營養(yǎng)的要求至關(guān)重要。下面介紹三款營養(yǎng)食譜：
1、小米豬肚粥
配方：小米50克，豬肚1只
做法：豬肚洗凈切小塊，與小米同煮為粥即可。
特點：此粥富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，最宜孕婦食用。
2、鯽魚湯
配方：鯽魚1條，糯米酒100克，桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗各少量。
做法：鯽魚殺好洗凈，切成3段。桂圓肉、淮山、枸杞子、紅棗洗凈，加沸水、糯米酒，入鍋同煮，燉3至4小時即可。
特點：此湯清淡味鮮，營養(yǎng)豐富。枸杞甘飲，魚肉鮮滑，補血活血，利水消腫。
3、香椿蛋炒飯
配方：米飯150克，雞蛋2個，瘦肉絲50克，嫩香椿25克，油、水淀粉適量。
做法：將瘦肉絲放入碗內(nèi)，加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清，抓勻上漿；另一個雞蛋磕入碗內(nèi)，加剩余的蛋清和鹽少許攪勻；香椿芽擇洗干凈，切丁稍腌制。炒鍋上火，放油燒至四成熱沒，放入肉絲劃散，撈出。炒鍋置火上，放油少許，下肉絲、蛋液和香椿，旺火翻炒均勻，倒入熱米飯拌勻，盛入盤內(nèi)即可。
特點：此飯富含蛋白質(zhì)等各種孕期所需營養(yǎng)素，能供給胎兒和母體的生理需求。
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