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孕婦吃粗糧影響鈣和鐵吸收
很多人知道孕婦吃粗糧更有利于讓自己和胎兒獲得全面的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)孕婦吃粗糧也是有講究的，因?yàn)榇旨Z里的纖維素就很可能影響孕婦對(duì)鈣、鐵等微量元素的吸收。
海淀區(qū)婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診滕越主管營(yíng)養(yǎng)師指出，相對(duì)于其他食物，粗糧里維生素B損失少。因此鼓勵(lì)孕婦吃粗糧，可以使孕婦少受到便秘困擾。不過(guò)，因?yàn)榇旨Z里含有比較豐富的纖維素，而人攝入過(guò)多纖維素，可能影響對(duì)微量元素的吸收。例如燕麥片如果和用于緩解孕婦貧血的補(bǔ)鐵劑一起吃，或者和補(bǔ)鈣劑一起吃，就會(huì)影響孕婦對(duì)鐵、鈣的吸收；在吃奶制品時(shí)如果同時(shí)吃纖維素含量比較高的粗糧，也會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。此外，大量纖維素的攝入還會(huì)影響人體對(duì)脂肪、膽固醇的吸收。
滕越提醒，孕婦懷孕期間適量補(bǔ)充粗糧是好事，但要注意不能和奶制品、補(bǔ)充鐵或鈣的食物或藥物一起吃，最好間隔40分鐘左右。如吃燕麥片的話，最好在餐后40分鐘左右再補(bǔ)充鐵劑或鈣劑。
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