“我們家寶寶1歲以前很乖的,蠻好帶的；1歲剛過(guò)開(kāi)始挑食了!甜的、軟的她要吃,豬肝泥、胡蘿卜泥、主食啦,蔬菜啦統(tǒng)統(tǒng)不吃!挑三揀四的,每次吃飯都像在打持久戰(zhàn),外公外婆輪流哄她吃到嘴里；最近寶寶越來(lái)越過(guò)分了,有時(shí)候嚼了兩下,還會(huì)立馬吐出來(lái),這樣下去,我是真的很擔(dān)心,她會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)有問(wèn)題啊?” 

如何給偏食寶寶“補(bǔ)偏”

其實(shí),像欣欣媽媽這樣每天為“偏食寶寶”苦惱的媽媽大有人在；餐桌大戰(zhàn)已經(jīng)成為家有寶寶的中國(guó)家庭每天上演的“保留節(jié)目”,可是你知道嗎?據(jù)調(diào)查,目前我國(guó)1-7歲寶寶中有偏食行為的數(shù)量高達(dá)44%,在大家已經(jīng)習(xí)以為常的寶寶偏食行為背后是否有什么新的研究發(fā)現(xiàn)是廣大家長(zhǎng)所不知道的?寶寶偏食到底是不是可以聽(tīng)之任之?偏食會(huì)不會(huì)隱藏健康隱患?日前,在2009年第13屆亞太兒科會(huì)議暨第3屆亞太護(hù)理會(huì)議(APPA)上,惠氏特別邀與會(huì)專家美國(guó)兒童飲食行為研究專家蘇珊·約翰遜博士和中國(guó)兒童與青少年保健專家盛曉陽(yáng)教授為偏食寶寶提出指導(dǎo)性的“補(bǔ)偏”計(jì)劃。

寶寶偏食危害何其多

寶寶先天偏愛(ài)“眼熟”食物,而媽媽后天的“偏”養(yǎng)也給寶寶偏食起了推波助瀾的作用。國(guó)內(nèi)著名兒科營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院兒童與青少年保健科主任醫(yī)師盛曉陽(yáng)教授坦言:“就是因?yàn)楹芏鄫寢尯筇鞂?duì)寶寶的溺愛(ài),加重了寶寶偏食的狀況?！?/P>

“我們家寶寶1歲以前很乖的,蠻好帶的；1歲剛過(guò)開(kāi)始挑食了!甜的、軟的她要吃,豬肝泥、胡蘿卜泥、主食啦,蔬菜啦統(tǒng)統(tǒng)不吃!挑三揀四的,每次吃飯都像在打持久戰(zhàn),外公外婆輪流哄她吃到嘴里；最近寶寶越來(lái)越過(guò)分了,有時(shí)候嚼了兩下,還會(huì)立馬吐出來(lái),這樣下去,我是真的很擔(dān)心,她會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)有問(wèn)題啊?” 

1-7歲為寶寶偏食好發(fā)期,也正值生長(zhǎng)發(fā)育的黃金階段。由此所引發(fā)的一系列“顯性危害”和“隱性危害”不容再被忽視。

1.顯性危害須重視

偏食寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入不充足、不均衡,易出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育等各種顯性問(wèn)題。如體重不易達(dá)標(biāo),低體重發(fā)生率是非偏食者的2倍以上；智力發(fā)育也會(huì)明顯“扯后腿”,研究發(fā)現(xiàn),偏食寶寶要比正常寶寶的智力發(fā)育指數(shù)低14分。偏食寶寶因?yàn)轱嬍巢蝗?不能很好地從飲食中獲取營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高免疫力,經(jīng)常抵抗力不如人。

2.隱性危害別忽視

“隱性危害”是指某些偏食寶寶,因偏食行為造成了營(yíng)養(yǎng)素的攝入量不夠,以及更為普遍和嚴(yán)重的“營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡”問(wèn)題。媽媽們可能不知道,各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色,營(yíng)養(yǎng)不良的寶寶更容易出現(xiàn)極端性格等。另外家長(zhǎng)的過(guò)度施壓可能導(dǎo)致親子關(guān)系緊張等隱性問(wèn)題。

所以,家長(zhǎng)應(yīng)積極關(guān)注并改善偏食問(wèn)題!

偏食寶寶更易“弱不禁風(fēng)”

相對(duì)飲食正常的孩子,挑食偏食寶寶在秋季更易“弱不禁風(fēng)”———由于進(jìn)食的種類和數(shù)量少,常會(huì)引起某些營(yíng)養(yǎng)素的不足。洪教授舉例,不愛(ài)吃蔬菜的孩子,比較容易缺乏水溶性維生素、膳食纖維；不愛(ài)吃魚的孩子比較容易缺乏多不飽和脂肪酸；過(guò)于素食的孩子還容易影響一些脂溶性營(yíng)養(yǎng)素如胡蘿卜素等的吸收,從而出現(xiàn)多種不適癥狀。如胡蘿卜素缺乏可導(dǎo)致體內(nèi)維生素A合成不足,抵抗力降低,易出現(xiàn)反復(fù)的呼吸道感染。一旦病毒來(lái)襲,就最先“中招”。

兒科專家全國(guó)醫(yī)學(xué)微量元素研究會(huì)主任委員洪昭毅提醒家長(zhǎng),在秋冬季節(jié),提高孩子抵抗力是關(guān)鍵,家長(zhǎng)應(yīng)調(diào)整飲食,葷素搭配。對(duì)于體質(zhì)較弱、經(jīng)常挑食、偏食的孩子來(lái)說(shuō),如果能夠及時(shí)補(bǔ)充一些科學(xué)配比且經(jīng)過(guò)臨床研究驗(yàn)證的兒童全營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于提高他們的健康水平具有一定的實(shí)際意義。

此外,預(yù)防病毒的方法還包括勤洗手、增加戶外鍛煉、保持室內(nèi)空氣流通,盡量不要帶寶寶去人群密集的場(chǎng)所等。 

“我們家寶寶1歲以前很乖的,蠻好帶的；1歲剛過(guò)開(kāi)始挑食了!甜的、軟的她要吃,豬肝泥、胡蘿卜泥、主食啦,蔬菜啦統(tǒng)統(tǒng)不吃!挑三揀四的,每次吃飯都像在打持久戰(zhàn),外公外婆輪流哄她吃到嘴里；最近寶寶越來(lái)越過(guò)分了,有時(shí)候嚼了兩下,還會(huì)立馬吐出來(lái),這樣下去,我是真的很擔(dān)心,她會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)有問(wèn)題啊?” 

“行為+營(yíng)養(yǎng)”完美補(bǔ)偏

偏食看似平常,其實(shí)對(duì)寶寶害處多多!面對(duì)無(wú)奈的餐桌大戰(zhàn),媽媽們除了愛(ài)莫能助、屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)直至妥協(xié)外,是不是有方法來(lái)規(guī)避寶寶偏食的健康風(fēng)險(xiǎn)呢?盛曉陽(yáng)教授給寶媽制定了完美的補(bǔ)偏計(jì)劃:“行為+營(yíng)養(yǎng)”雙管齊下!

寶媽不能過(guò)分“偏”養(yǎng),行為干預(yù)是一個(gè)長(zhǎng)期的、循序漸進(jìn)的過(guò)程,短期內(nèi)往往收效甚微,長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)有所改善,不能急于求成。

寶媽們要給偏食寶寶提供健康飲食,給予其吃食物的自由,以理服人、以身作則,對(duì)于寶寶的微小進(jìn)步都應(yīng)給予鼓勵(lì),有意識(shí)地給寶寶擴(kuò)大食物的選擇面,盡可能讓偏食寶寶嘗試新食物。任何一樣孩子不吃的東西,應(yīng)變換方法耐心嘗試,10次不少,20次不多。

寶媽們要知道行為干預(yù)的效果不是一朝一夕就能看得到的,但寶寶的健康風(fēng)險(xiǎn)是承擔(dān)不了的,寶媽應(yīng)即時(shí)采取針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)干預(yù),保障寶寶全營(yíng)養(yǎng)的健康生長(zhǎng)和發(fā)育；同時(shí)減輕自己對(duì)寶寶營(yíng)養(yǎng)缺乏擔(dān)憂情緒,改善親子關(guān)系,有助于在輕松的氛圍下培養(yǎng)寶寶健康的飲食習(xí)慣。

偏食寶寶到底“缺”在哪里?專家指出,主要是兩個(gè)“7”的缺乏,一個(gè)是“7”類膳食攝入不全,即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類吃得少,面臨多種營(yíng)養(yǎng)缺乏；另一個(gè)是“7”種維生素礦物質(zhì)缺乏,即營(yíng)養(yǎng)元素維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅的缺乏非常明顯。偏食也會(huì)導(dǎo)致寶寶能量攝入不足,使得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)的攝入比例不合理。

因此,寶媽想要寶寶健康成長(zhǎng),一定要注意這個(gè)“7+7”的全營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,在揭開(kāi)寶寶偏食的小秘密后,寶媽要立刻采取行動(dòng),幫助偏食寶寶逐步改善偏食習(xí)慣,并即時(shí)選擇專門為偏食寶寶打造的全營(yíng)養(yǎng)配方奶粉,均衡寶寶每日的膳食攝入。如此完美的“補(bǔ)偏”計(jì)劃,偏食寶寶的“營(yíng)養(yǎng)缺乏怪圈”打不破就奇怪了。