最新研究表明，吃肉多會(huì)讓寶寶的情緒不好，脾氣變壞。肉類中含有大量動(dòng)物蛋白，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向, 提高攻擊性和犯罪率。

肉類會(huì)影響人的脾氣情緒，早在古希臘時(shí)人們就意識(shí)到了?！逗神R史詩(shī)》中記載，每當(dāng)戰(zhàn)士上戰(zhàn)場(chǎng)前，都會(huì)被犒賞酒肉宴，其中的道理就是吃大量的肉會(huì)使軍人變得更好斗，增強(qiáng)作戰(zhàn)能力。1992年海灣戰(zhàn)爭(zhēng)期間，美國(guó)海軍預(yù)備攻擊行動(dòng)前，軍方向戰(zhàn)士們供給的火雞比平時(shí)多了5萬(wàn)只，因?yàn)槿忸愂澄锟梢宰屗麄冊(cè)趹?zhàn)場(chǎng)上更具攻擊力。

其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會(huì)增加寶寶易怒及急躁的傾向。肉類中含有大量的飽和脂肪，過(guò)多攝入可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。

長(zhǎng)期保持清淡飲食的小寶寶，性情比較暖和，這是因?yàn)槭卟?、水果中含有大量血清素，具有讓人增?qiáng)睡意的能力，能降低人的攻擊性。

游牧民以放牧打獵為主，吃肉食多，所以攻擊性強(qiáng)，入侵農(nóng)耕文明次數(shù)多。這些游牧人之間火氣大，動(dòng)刀子打架也十分常見(jiàn)。

科學(xué)研究表明，肉食中的飽和脂肪過(guò)多，還容易讓人患高血壓、冠心病、腦血栓、腦卒中等疾病。還有許多證據(jù)顯示，喜愛(ài)素食的人患心臟疾病的幾率也非常低;少吃肉食的人，血壓會(huì)逐漸降低。根據(jù)美國(guó)科學(xué)家T· 柯林·坎貝爾教授等人的研究，高動(dòng)物蛋白還容易誘發(fā)癌癥。因此，游牧民雖然表面上身體強(qiáng)壯，但并不長(zhǎng)壽。長(zhǎng)壽者還是以植物性食物為主的農(nóng)耕者。三大長(zhǎng)壽地區(qū)，巴基斯坦帕米爾高原的薩罕地區(qū)、格魯吉亞高加索地區(qū)、中國(guó)廣西巴馬地區(qū)，無(wú)一例外，都是以植物性食物為主的農(nóng)耕地區(qū)。

吃肉多的孩子智商也不高

此外，吃肉影響人的智商，英國(guó)南安普頓大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童時(shí)代智商較高的，由于偏好肉類的飲食習(xí)慣，他們的智商沒(méi)有太大的提高。而喜愛(ài)進(jìn)食蔬菜的人，智商有明顯的提高。

親貝網(wǎng)（http://m.xtshb.cn/）專家提示：

對(duì)于喜愛(ài)吃肉的人們，科學(xué)家建議，最起碼每天多攝取一些蔬菜水果，這對(duì)健康、對(duì)智商都有巨大影響。因?yàn)榇蠖鄶?shù)蔬菜水果中都不僅僅含有多種維生素，還含有很多堿性物質(zhì)。這些堿性物質(zhì)對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。

所以，我們還是應(yīng)以植物性食物為主，多吃谷物、蔬菜、水果、豆制品、堅(jiān)果，少吃各種肉食。