營養(yǎng)專家建議準(zhǔn)媽媽在冬天吃些根莖類蔬菜，一是因為它們是應(yīng)季的食品，營養(yǎng)更豐富，二是因為它們蘊藏著不可小覷的作用。

土豆

小功能：預(yù)防便秘

孕期因為激素的作用，腸道的蠕動會減慢，使食物和水分通過消化道的時間增加。然而食物在消化道中停留的時間越長，其中水分被吸收的越多，糞便就會變硬，因此準(zhǔn)媽媽便秘的情況時有發(fā)生。另外，到了孕中晚期，由于增大的子宮對腸道的壓迫，導(dǎo)致排便不通暢也會增加便秘的幾率。

土豆含水量非常高，其中淀粉含量只占20%左右，而且富含大量的優(yōu)質(zhì)膳食纖維素可幫準(zhǔn)媽媽預(yù)防便秘。

食用建議：如果將土豆制成土豆泥，當(dāng)作小零食也不是不錯的選擇。但要注意，皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆不能吃，因為發(fā)青或發(fā)芽的部分會產(chǎn)生是一種叫做龍葵素的生物堿，具有腐蝕性，會引起中毒。

紅薯

小功能：緩解低血糖

很多準(zhǔn)媽媽都有過這樣的時候：感覺饑餓的時候，會出汗、手抖，甚至有心慌、頭痛、面色蒼白等等，這些就是低血糖的癥狀。而且孕吐比較嚴(yán)重的準(zhǔn)媽媽更容易出現(xiàn)低血糖。發(fā)生低血糖的時候，立即補充“糖”就可以迅速緩解癥狀。

紅薯是緩解低血糖的好選擇。因為它的含糖量非常豐富，既能及時緩解低血糖，也能補充營養(yǎng)，而且熱量又不會太高。

食用建議：紅薯吃多了會刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。所以，吃紅薯時最好搭配一點蔬菜湯或米面，可有效抑制胃酸。

荸薺

小功能：緩解孕吐、清熱生津

雖然引發(fā)孕吐的確切原因雖然還沒找到，但空腹、低血糖、脫水、便秘都會加重孕吐，如果能夠減少脫水、便秘、空腹等現(xiàn)象，對緩解孕吐也會有非常大的幫助。

荸薺的味甜多汁、含水分高、清脆可口、富含豐富的纖維素，可以幫助準(zhǔn)媽媽補充水份，避免便秘，以及因便秘加重的孕吐。另外，荸薺還含有一定的碳水化合物，緩慢釋放熱量，減少空腹時間，保持血糖穩(wěn)定從而緩解孕吐。值得一提的是，荸薺的清熱功能極適合發(fā)燒病人食用，如果準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，也可以適量食用。

食用建議：準(zhǔn)媽媽在孕早期時不宜食用，因為荸薺的外皮和內(nèi)部可能附有細(xì)菌和寄生蟲，孕中、晚期時食用，需要洗凈煮透。