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調(diào)味料:料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜各少許
做法:
1.將豬肝洗凈,切成2厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片,用濕淀粉、鹽上漿。
2.將炒鍋置于火上,倒入油,油熱至八成時,倒入豬肝片滑散,撈出,瀝油。
3.將黃瓜洗凈,切成小片;蔥、姜、蒜洗凈,切末;木耳洗凈,撕成小碎塊。
4.炒鍋中留底油適量,七成熱時,放入蔥、姜、蒜、黃瓜、木耳稍炒幾下。
5.將豬肝倒入鍋中,淋入料酒,加鹽、味精、少許水,煮開后,濕淀粉勾芡即成。
營養(yǎng)小貼士
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),有利于寶寶生長發(fā)
育,具有明目的功效,可有效預(yù)防貧血。
來源: 作者:admin
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