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調(diào)味料:料酒、味精、花椒粉、香油、蔥末、姜末各適量

做法:

1.瘦豬肉剁成泥,加淀粉、鹽、香油、料酒、味精、少量清水,攪拌均勻。

2.將雞蛋打入碗中,加入適量淀粉、面粉攪拌均勻。

3.將平鍋置于火上,用油抹一下,倒入雞蛋液,中火攤成薄皮。

4.將蛋皮置于平盤(pán)中,上鋪肉泥,卷成寬條。

5.蒸鍋置于火上,將蛋卷上屜蒸熟,涼后切成片即成。

營(yíng)養(yǎng)小貼士

含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供能量,促進(jìn)寶寶智力發(fā)育,注意不要長(zhǎng)期大量食用,以免造成寶寶肥胖。

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