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調(diào)味料:料酒、味精、花椒粉、香油、蔥末、姜末各適量
做法:
1.瘦豬肉剁成泥,加淀粉、鹽、香油、料酒、味精、少量清水,攪拌均勻。
2.將雞蛋打入碗中,加入適量淀粉、面粉攪拌均勻。
3.將平鍋置于火上,用油抹一下,倒入雞蛋液,中火攤成薄皮。
4.將蛋皮置于平盤(pán)中,上鋪肉泥,卷成寬條。
5.蒸鍋置于火上,將蛋卷上屜蒸熟,涼后切成片即成。
營(yíng)養(yǎng)小貼士
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供能量,促進(jìn)寶寶智力發(fā)育,注意不要長(zhǎng)期大量食用,以免造成寶寶肥胖。
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來(lái)源: 作者:admin
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2010年09月09日
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