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??? 首先，食物品種應(yīng)多樣化，食物中不僅要經(jīng)常有魚(yú)、肉、蛋和豆制品，還必須有新鮮蔬菜和水果。各種葷素菜及水果從實(shí)際出發(fā)，合理選擇搭配，注意營(yíng)養(yǎng)齊全。一般來(lái)說(shuō)，主食可適當(dāng)?shù)卦黾右恍┐旨Z，補(bǔ)充維生素的不足；碳水化合物如淀粉、糖類食物不可過(guò)量，以免造成肥胖；蛋白類食物也不宜吃得過(guò)多，否則易產(chǎn)生便秘或消化不良，并降低食欲。
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??? 其次，食物要制作烹調(diào)得容易消化，由于幼兒咀嚼功能差，所以給他們制作食物時(shí)應(yīng)切碎煮爛，不宜給大塊的、油炸的和刺激性食物，且食物制作時(shí)應(yīng)力求小、巧；同時(shí)注意食物的色香味和形狀，以引起幼兒的好奇心，利于增進(jìn)他的食欲，但酸、辣調(diào)料應(yīng)盡量不加。
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??? 此外，雖然幼兒飲食已由乳類主食轉(zhuǎn)變?yōu)橐灾唷⒚罪?、面等谷類食物為主，但乳類仍不失為幼兒重要食品，每天?yīng)保持喝500克左右的牛奶，也可用奶粉、羊奶、馬奶或豆?jié){代替。
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??? 總之，幼兒膳食的原則是，葷素搭配多樣化，飯菜盡量做到軟、爛、碎。幼兒飲食次數(shù)每天為4次較好，并可以在晚間睡覺(jué)前加喝一杯牛奶。同時(shí)要求幼兒飲食要注意定時(shí)定量，以利于消化。

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來(lái)源：作者：admin

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