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????每個(gè)雞蛋大約含蛋白質(zhì)7克。以5歲的小孩為例，每天每公斤體重需蛋白質(zhì)2.5克,每天需要50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白來提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆制品來提供。若以每天吃糧食280~350克、肉類50~75克、豆制品25~50克、蔬菜及水果300克計(jì)算，雞蛋作為動(dòng)物蛋白的來源之一，每天吃1～2個(gè)雞蛋比較合適。當(dāng)然，這是平均每天對膳食來說的，如果哪天肉類或豆制品吃得少些，多吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)是可以的。但飲食宜多樣化，各種營養(yǎng)要平衡攝取，對身體才有益處。若長期吃單一食物，對身體是不利的。因此，雞蛋營養(yǎng)雖好，但也不宜長期超量食用。

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