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色拉油50ML左右(我用的是茶籽油,其實(shí)只要是沒有氣味的單一植物油就可以了,例如玉米油,不能是花生油除非你很喜歡花生,也最好不要用食用調(diào)和油)

糖70克(我用的是雪麗糍的精幼細(xì)砂糖,因?yàn)楹芗?xì)比較容易攪勻)

雞蛋(正宗土雞蛋一個(gè))

低筋面粉100克(除了面粉,其余的材料我都是估著來(lái),沒有稱重)

先把色拉油、糖、雞蛋攪拌均勻;再把面粉攪一攪,放進(jìn)前面的濕料里一起拌勻(用筷子就可以)。

把面糊捏成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)放在烤盤上,烤盤上要放少許油。捏小球前也可在雙手上擦少許油,這樣面糊就不會(huì)粘手。

有餅干模子當(dāng)然好,我沒有,所以就用手指按幾下,就成了圓圓的了。不要太簿,要不等會(huì)兒翻面的時(shí)候容易破碎。

裝滿盤了,準(zhǔn)備烤了。

我用的是微波爐里的燒烤功能。如果沒有燒烤功能的微波爐是不能做餅干的(我的是2004年買的都有,現(xiàn)在的微波爐應(yīng)該都有,還有更好的吧)


用燒烤功能定時(shí)5~7分鐘,大致烤成上圖(因?yàn)榭偣部玖巳P,第一次做所以每次進(jìn)爐的時(shí)間都不是一樣的)

翻面,第一盤有些做薄了,所以翻的時(shí)候,變成兩半了,就拍了些好看的。然后再放進(jìn)微波爐里烤3~5分鐘。

最后的成品!

呵呵,只有六塊,因?yàn)檫€有兩塊破了~~這一盤的燒烤時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng),稍微有一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)焦,我覺得比后面時(shí)間剛剛好的還好吃些。對(duì)了,餅干出爐后,稍等幾分鐘,等它涼一些才有脆脆的感覺喔!

來(lái)源:親貝(qinbei.com)論壇 作者:bluecat4216

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