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食譜原料
雞蛋3、4個,紫皮洋蔥1個,豬肉或牛肉3小匙,水、鹽,米酒、醬油、糖、油、生粉適量。
制作方法
1、雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。2、洋蔥切粒或切條,豬肉或牛肉切碎,用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。3、用少許油熱鍋,然后把肉碎和洋蔥倒進鍋里爆炒一會兒,等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調(diào)料都不用再放了。

洋蔥肉碎炒雞蛋
要點
最好選用紫皮洋蔥,會比較香。
適用人群
嬰幼兒食用。
搖籃健康提示
洋蔥具有抗寒,抵御流感病毒,殺菌的作用,而且營養(yǎng)豐富,增進食欲,促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)原料。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染,生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病,蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。
來源: 作者:admin
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