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做法：
1.將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。
2.將排骨洗凈，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后撈出沖洗干凈。
3.湯煲中倒入適量水，放入排骨和姜片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右。
4.在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后，加少適量鹽、胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
小貼士：
1.西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱解暑，利尿之功。
2.豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補(bǔ)陰養(yǎng)血。
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