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魚是周六拿出來的,先抹上點鹽放在盆里腌上。

清蒸魚湯1

然后把鍋里加上半鍋水,放要裝魚盆干蒸15分鐘!

清蒸魚湯2

清蒸魚湯3

在這15分鐘內,我開始準備輔料。肉丸子、豆腐、紅棗、枸杞、黃花。因為魚的油比較少,放上肉丸子增加油,豆腐是豆類,每天人體都需要豆類。

紅棗和枸杞都是進補的,對身體非常有益。

15分鐘后把這些輔料全部倒在盛魚的盆里,然后加添加作料,二塊姜塊、蔥段、少許花椒。這樣即保持了魚的原汁原味的鮮美,又可以去除魚腥味。

小火燉大約一小時后,魚湯就好了,真是滿屋飄香??!

來源:搖籃論壇 作者:aknieming

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來源: 作者:admin

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