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小米金瓜粥
營養(yǎng)提示
南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，為暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。
原料：小米20g、糯米20g、南瓜30g、帶皮板栗30g、紅棗10g
做法
1．將糯米、小米、紅棗洗凈待用；
2．南瓜洗凈、去皮、切小塊；
3．板栗煮熟、去皮，壓碎成泥；
4．將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋里，大火燒開后改小火，煮一小時左右；
5．起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。
營養(yǎng)含量
熱能239千卡、蛋白質5.2g、脂肪1.4g、碳水化合物52.9g、維生素A 186國際單位、核黃素0.1mg、維生素C 15mg，維生素E 1.4mg，鐵2.1mg、鋅0.79mg
搖籃說
本食譜簡便易行，可根據(jù)實際情況隨心搭配，如大米、高粱、薏米、桂圓、胡蘿卜、芋頭、紅薯、山藥等，都有健脾暖胃作用。板栗外殼較為難剝，可先用刀把板栗的外殼剖開，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，撈出后放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時就很容易將皮剝?nèi)ァ?br />
來源： 作者：admin
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