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小胖墩該如何營養(yǎng)減重
小胖墩超重問題已引起越來越多家長的關(guān)注，有的家長會限制孩子吃肉，或?qū)⒁恍┑椭镜氖澄飵нM孩子的飲食中。但是，這并不是解決問題的最好方法。對孩子來說，減輕體重的關(guān)鍵在于選擇正確的食物對抗饑餓。
脂肪并非孩子的敵人
脂肪對人的健康至關(guān)重要：孩子吃到的各種脂肪參與著他的免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等的正常運作，并對孩子的智力和記憶力發(fā)展有很大幫助。所以，家長不能將脂肪看作是超重孩子的敵人，而應(yīng)該選擇含健康脂肪的食物，比如不飽和脂肪(主要是植物油)、植物黃油、牛油等，這些脂肪能減慢消化的速度，與蔬菜、水果、全麥?zhǔn)称芬黄鹗秤脮r，能帶給孩子更多吃飽的感覺，這是最重要的一類抗饑餓食物。
注意食物中的含糖量
當(dāng)孩子吃了含糖量過高的食物后，他的血糖會發(fā)生“驟然增高——突然降低”的變化，經(jīng)過這個變化，孩子感到的不是飽腹感，而是饑餓感。反之，如果孩子吃的是低糖食物，則需要很長時間才會消化，在食物消化完前，孩子不會感覺饑餓，因為低糖食物一般含很多纖維，能減慢消化的速度。所以，對超重的孩子來說，奶油蛋糕、比薩、含糖的酸奶、果醬、薯片等是嚴格禁止的食物。
多吃含蛋白質(zhì)的食物
像雞蛋這類含豐富蛋白質(zhì)的食物，除了能讓孩子吃飽，其蛋白質(zhì)還能促進孩子身體內(nèi)激素的分泌，有助于身體釋放儲存的多余脂肪，得到能量。另外，含豐富的植物性蛋白質(zhì)的食物，如豆類食品，對于超重的孩子來說，不僅營養(yǎng)價值很高，而且是孩子獲得足夠能量的優(yōu)質(zhì)來源。很多營養(yǎng)專家認為，含豐富蛋白質(zhì)的食物有助于孩子減輕體重。
少吃精加工過的食物
零食中，像半成品的炸雞塊、各種罐頭、水果布丁、用糖腌制的果脯、牛肉干等，這些經(jīng)過多重加工的食品盡量少給孩子吃，因為它們大部分都是毫無營養(yǎng)而且不健康的。為孩子挑選食物時要選擇天然的和纖維含量比較多的，比如做米飯時可以把白米和糙米混合，面食可以選擇全麥的。另外，烹飪食物的方式也應(yīng)該有所講究，家長可以選擇清燉、蒸等方式為孩子制作食物。
別讓孩子感到被孤立
在幼兒園就餐時，老師在分發(fā)飯菜時會給超重的孩子多分一點蔬菜，并提醒他吃慢點。另外，老師還會讓家長在家里時也注意孩子的飲食，同時，千萬不要把孩子孤立起來，因為，對超重的孩子來說，如果全家都和他吃一樣的含糖低、纖維多的健康食品，那他就不會感到自己被孤立。家長要幫助孩子關(guān)注食物的質(zhì)量而非數(shù)量，漸漸讓孩子對健康的食物感到滿意，看到這些食物能幫助他減輕體重，才會越來越喜歡吃。記者 劉小輝
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