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健腦益智巧吃堅果
寶寶可以吃堅果嗎？
一般來說，3歲前的寶寶并不適宜直接吃堅果類食品，這是因為：堅果質(zhì)地堅硬，寶寶不易嚼碎，不易消化，加上體積小，容易嗆入氣管，發(fā)生意外。豈不是寶寶沒法吃堅果了？
堅果確有不少對人體有益的功效，很有營養(yǎng)，含有豐富的植物蛋白、B族維生素和微量元素，補腦益智，能清除自由基，還可以提高機體抗病能力。只要聰明的媽咪動動腦筋，換個方式，就可以讓寶寶不放棄吃堅果的權(quán)利了。
讓寶寶巧吃堅果
寶寶斷奶以后就可以適當(dāng)吃一些堅果，不過吃法有別于兒童和成人，下面給媽媽推薦一些簡便的吃法：
•適合斷奶后～2歲的寶寶
把堅果炒熟，碾成粉，放進粥里或糊里給寶寶吃，會特別香。
•適合2～3歲的寶寶
花生、板栗去殼、煮爛，搗碎了吃，容易消化。
•適合2～3歲寶寶
核桃仁蛋餅
【原料】 面粉、牛奶、雞蛋、核桃仁
DIY：
1.核桃仁炒熟碾成細粉。
2.將面粉、牛奶、雞蛋調(diào)勻，加入白糖少許，打成糊狀。
3.平底鍋加油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4.在九成熟的薄餅上撒上核桃粉，煎熟即可。
杏仁蘋果豆腐羹
【原料】 豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖，淀粉適量。
DIY：
1.將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出；冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉同調(diào)成芡汁，制成豆腐羹。
2.杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。
3.豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊，拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
特點：軟糯，清香，嫩滑可口。
功效：此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，常食可提高寶寶的免疫力，防止貧血發(fā)生。
栗子糕
【原料】 栗子500克，白糖250克。
DIY：
1.將栗子放入鍋內(nèi)煮30分鐘，冷卻后，剝殼去皮，放在碗內(nèi)。
2.鍋置火上，上屜放入栗子碗蒸30分鐘，出鍋，加白糖拌成泥，倒入搪瓷盤內(nèi)，攤開切塊即可。
特點：軟面，甜香，可口。大便干結(jié)的寶寶不宜多吃。
功效：栗子營養(yǎng)豐富，主治腰腿軟弱無力、泄瀉等。凡寶寶筋骨不健、四肢軟弱、發(fā)育不良等均適用此糕。
五仁面茶
【原料】 玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，核桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香油、精油各少許。
DIY：
1.鍋內(nèi)注入清水適量，燒沸；玉米面先用涼水稀釋后倒入鍋內(nèi)沸水中，一邊倒一邊用勺子攪動，燒開后用小火煮一會兒。
2.芝麻炒熟，搟成碎面；核桃仁先去皮，再炒熟搟碎；花生炒熟搟碎；瓜子仁炒熟，搟碎，摻入少許鹽拌勻。
特點：仁香面咸。
功效：此菜可調(diào)和腸胃，通便潤腸，降血脂，減肥，胖寶寶多吃有利輕身。
溫馨提示：堅果類食物所含的熱量比較高，一次吃的量不能太多，要計算著吃?；旧弦恍∩?10克左右)就夠了，否則不易消化。每次吃一兩種，經(jīng)常變換口味，讓寶寶總有新鮮感。
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