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含優(yōu)質(zhì)植物蛋白的鴛鴦豆腐羹

豆腐和豌豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其中必需氨基酸的組成較全面、合理，符合人體的需要，是寶寶非常容易消化吸收的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

材料

盒裝豆腐半盒;鮮嫩豌豆(6-8個(gè)月的寶寶)：1/4盒豆腐;1/2瓶鮮嫩豌豆;8個(gè)月的寶寶：1/2盒豆腐;1/2瓶鮮嫩豌豆)

制作方法

第一步：將豆腐切成大小均勻粒狀，放入適量開(kāi)水中浸泡片刻;

第二步：撈出豆腐放入鍋中，加少許水燒開(kāi)，勾入薄芡，使豆腐呈

第三步：將豆腐羹盛入盤(pán)中，占一半位置，取鮮嫩豌豆，微加

專家點(diǎn)評(píng)

1.豆腐和豌豆富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其中必需氨基酸的組成較全面、合理，符合人體的需要，是寶寶非常容易消化吸收的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源;

2.該菜綠白相間，顏色誘人，口味清淡，寶寶自然愛(ài)吃。

蛋白質(zhì)的小知識(shí)

1.蛋白質(zhì)是構(gòu)成生物組織的重要成分，是生命的基本物。人體內(nèi)的物質(zhì)傳輸與體液的平衡和調(diào)節(jié)都與其有關(guān)，同時(shí)蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的智力發(fā)展也很重要。

2.蛋白質(zhì)供應(yīng)不足時(shí)，會(huì)使寶寶身體虛弱，學(xué)習(xí)能力、辨別能力及記憶力下降。

3.富含蛋白質(zhì)的食物有：肉類、蛋、乳制品、豆類。

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來(lái)源：作者：admin