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奶湯芹蔬小排骨
當(dāng)寶寶出牙逐漸完成之后，媽媽就要想辦法讓寶寶擁有一副健康的牙齒。因?yàn)樗墒菍殞毶眢w發(fā)育必備的“武器”，寶寶成長(zhǎng)所需的一切營(yíng)養(yǎng)都須經(jīng)由“牙齒”處理，俗話說(shuō)，“牙好，胃口就好”。
牙齒鞏固的辦法有很多種，不過(guò)，你也可以選擇寶寶最喜歡的方式--以適當(dāng)?shù)娘嬍硜?lái)保持牙齡的健康。
下面，我們要向大家推薦的菜肴以牛奶為主要原料。
牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食品，含有豐富的鈣質(zhì)。一些寶寶的小乳牙不堅(jiān)固易折斷，是因?yàn)閿嗳槠诤?，鈣的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料，不僅會(huì)讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味，打開(kāi)3-6歲寶寶的食欲，還能起到護(hù)牙固齒的作用。
奶湯芹蔬小排骨
原料：豬小排500克，胡蘿卜、鮮蘑菇各100克，西芹200克，牛奶500毫升。
輔料：料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。
做法：
1、 豬小排洗凈，逐根切成長(zhǎng)3厘米，寬1.5厘米的條塊，用開(kāi)水燙一下，瀝干水分后，放入盆內(nèi)，加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。
2、 鍋置火上，倒入花生油，燒至八成熱，將排骨放入，炸至淡黃色、稍酥，然后將排骨撈至砂鍋內(nèi)。
3、 將胡蘿卜和西芹切成條塊狀，放入油鍋煸炒片刻后，盛入碗內(nèi)，鍋內(nèi)剩油可作它用。
4、 鮮蘑菇洗凈，每個(gè)蘑菇切成四小塊。
5、 砂鍋內(nèi)倒入少量清水，然后用大火煮開(kāi)，加入半量鮮牛奶，用小火燜煮至排骨軟熟，然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶，繼續(xù)用小火燜煮至排骨酥軟，至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過(guò)多，可用大火略收干水分后再調(diào)味。
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