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容易消化吸收的土豆魚丸湯
土豆魚丸湯
原料：去刺新鮮魚肉250克，土豆1個(gè)，雞蛋1只，淀粉、蔥花、鹽。
制法：
1. 先將去刺魚肉放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌成魚肉泥，放入大碗中待用。
2. 把土豆洗凈放入水中煮熟，待稍涼后剝?nèi)テぃ谜{(diào)羹壓制成成泥。
3. 把土豆泥放入盛魚肉泥的碗中，再把雞蛋打入碗中，放少許鹽和淀粉，攪拌均勻。
4.取干凈沙鍋置于爐火上，放入適量的水。取調(diào)羹挖攪拌好的肉泥放入鍋內(nèi)，再灑上蔥花。
5.待水開煮熟后，即可食用。在盛碗之前，可在碗滴入兩滴香油增加美味。
此菜特點(diǎn)：味道鮮美，魚肉柔嫩可口。容易消化和吸收，適合1～2歲的寶寶。
營(yíng)養(yǎng)功效：魚肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質(zhì)含量豐富，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育較快，智力的發(fā)展也較好。
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