周歲內(nèi)嬰兒攝取脂肪要新鮮
脂肪為兒童機(jī)體的“能源寶庫(kù)”，它在嬰、幼兒體重中約占12%。周歲以內(nèi)嬰兒，每日每千克體重所需脂肪為4克左右。
由脂肪供給的熱能占膳食總熱量的35%~40%。但要注意飲食所提供的脂肪，務(wù)必要新鮮，以防止脂肪的氧化，因?yàn)檠趸闹静粏挝兜揽酀?，更主要的是脂肪酸失去了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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