蛋花豆腐羹
補鈣膳食
文/湯玉娟
制作/上海市徐匯區(qū)小蜻蜓幼兒園
原料：雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克。
配料：小蔥末等。
制法： 1.將雞蛋打散，豆腐搗碎。 2.將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花。 3.最后點綴小蔥末即可。
小提醒 在為蛋白過敏的寶寶制作膳食時，要將雞蛋中的蛋白分離出來不用，以免引起寶寶過敏。
小貼示 雞蛋、豆腐含有豐富的鈣,又軟又嫩,特別適合還不太會咀嚼的6個月左右的寶寶食用。
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